Phase 1 : pipeline d'ingestion Sentinel-2

- SentinelHubClient : auth OAuth2, Catalog API (cloud coverage),
  Process API avec evalscript AFAI binaire (UINT8, cloud-side)
- IngestionService : orchestration complète — job tracking,
  rejet nuages, téléchargement GeoTIFF, polygonize GDAL,
  simplification PostGIS, persistance SargassumObservation
- IngestSentinelCommand : 5 zones Antilles configurées,
  options --date et --zone, appelable via cron docker exec
- Dockerfile : ajout gdal-bin + python3-gdal
- Correction entity : paramètre immutable retiré de #[ORM\Column]

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

backend/src/Entity/SargassumObservation.php

@@ -36,7 +36,7 @@ class SargassumObservation
     #[ORM\Column(type: 'geometry', nullable: true, options: ['geometry_type' => 'POLYGON', 'srid' => 4326])]
     private mixed $bbox = null;
 
-    #[ORM\Column(immutable: true)]
+    #[ORM\Column]
     private ?\DateTimeImmutable $detectedAt = null;
 
     #[ORM\Column(length: 50)]