chore: add symfony/messenger + symfony/scheduler + phpunit infrastructure

- composer.json : symfony/messenger, symfony/scheduler, symfony/test-pack
- PHPStan fix : is_string() pour narrower mixed dans buildForecastGeometry
- phpunit.dist.xml + tests/bootstrap.php + bin/phpunit pour la suite de tests
- Suppression de src/Schedule.php (schedule vide généré par Flex, inutile)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

backend/.env.test

@@ -0,0 +1,3 @@
+# define your env variables for the test env here
+KERNEL_CLASS='App\Kernel'
+APP_SECRET='$ecretf0rt3st'