feat: ingestion automatique toutes les 6h + indicateur fraîcheur UI

- Symfony Scheduler (MainSchedule) : cron 0,6,12,18h UTC
- IngestionScheduleMessage + IngestionScheduleHandler : pipeline complet
  ingestion → forecasts → impact scores pour toutes les zones Antilles
- messenger.yaml : transport scheduler_main + async Redis (rs971_async)
- entrypoint.sh : 2 workers en background (scheduler_main + async)
- GET /api/status : date/heure de la dernière observation
- SargassesMap : badge "Données du JJ/MM à HH:MM" en bas à gauche

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

docker/php/entrypoint.sh

@@ -4,5 +4,15 @@ set -e
 # Warmup du cache Symfony au démarrage (les vars d'env sont disponibles ici)
 php bin/console cache:warmup --env=prod --no-debug 2>&1 || true
 
+# Worker scheduler — réveille le pipeline toutes les 6h
+php bin/console messenger:consume scheduler_main \
+    --env=prod --no-debug --memory-limit=64M \
+    2>&1 | tee -a var/log/scheduler.log &
+
+# Worker async — exécute les messages d'ingestion déclenchés par le scheduler
+php bin/console messenger:consume async \
+    --env=prod --no-debug --memory-limit=256M \
+    2>&1 | tee -a var/log/worker.log &
+
 # Lance FrankenPHP (comportement par défaut de l'image de base)
 exec frankenphp run --config /etc/caddy/Caddyfile "$@"