feat: ingestion automatique toutes les 6h + indicateur fraîcheur UI

- Symfony Scheduler (MainSchedule) : cron 0,6,12,18h UTC
- IngestionScheduleMessage + IngestionScheduleHandler : pipeline complet
  ingestion → forecasts → impact scores pour toutes les zones Antilles
- messenger.yaml : transport scheduler_main + async Redis (rs971_async)
- entrypoint.sh : 2 workers en background (scheduler_main + async)
- GET /api/status : date/heure de la dernière observation
- SargassesMap : badge "Données du JJ/MM à HH:MM" en bas à gauche

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

backend/config/packages/messenger.yaml

@@ -0,0 +1,20 @@
+framework:
+    messenger:
+        transports:
+            # Transport du scheduler — traité en synchrone dans le worker scheduler_main
+            scheduler_main:
+                dsn: 'scheduler://main'
+
+            # Transport async Redis pour les messages lourds (ingestion)
+            async:
+                dsn: '%env(REDIS_URL)%'
+                options:
+                    stream: rs971_async
+                retry_strategy:
+                    max_retries: 3
+                    delay: 60000      # 1 min entre chaque retry
+                    multiplier: 2
+
+        routing:
+            # L'ingestion planifiée tourne dans le worker async (pas dans le worker scheduler)
+            App\Message\IngestionScheduleMessage: async